Логотип сайту

Як приготувати окрошку?

Как приготовить окрошку?

Дивіться відео

Як приготувати окрошку?

Кожна господиня знає, як приготувати окрошку, і робить це по одному з численних рецептів. Цей літній суп дуже добре освіжає у спеку, але його можна готувати і в будь який інший час року. Приємний ніжний смак, невисока калорійність і легкість приготування роблять окрошку універсальним стравою на всі випадки життя. Пропонуємо довідатися, як правильно приготувати смачну окрошку на сироватці, воді і мінералці.

Як приготувати окрошку на сироватці

Інгредієнти на 4 порції:

  • Сироватка молочна - 2 л.
  • Ковбаса варена - 250 р.
  • Огірки свіжі - 3 шт.
  • Кріп - 1 пучок.
  • Зелена цибуля - 1 пучок.
  • Картопля - 300 р.
  • Яйця курячі - 3 шт.
  • Редис - 6 шт.
  • Сметана - 200 р.
  • Сіль, перець чорний мелений за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Яйця відварити, очистити, порізати дрібними шматочками, скласти в каструлю.
  • Редис ретельно промити, нарізати тонкими кружечками, додати до яєць.
  • Картоплю відварити в шкірці, остудити, очистити, порізати на шматочки.
  • Цибуля зелена дрібно нашаткувати, додати в каструлю до вже подрібненим продуктам.
  • Варену ковбасу порізати кубиками.
  • Кріп помити, обсушити, дрібно порізати.
  • Посолити, поперчити, додати сметану.
  • Ретельно перемішавши заготівлю, залити її сироваткою і дати настоятися в холодильнику протягом години.
  • Як приготувати окрошку на воді

    Інгредієнти на 5 л окрошки:

  • Яйця - 10 шт.
  • Кріп, петрушка і цибуля зелений - по 1 пучку.
  • Майонез - 300 р.
  • Картопля - 900 р.
  • Яловичина - 650-750 р.
  • Огірки - 4-5 шт.
  • Гірчиця - 5 ч. л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Вода - 3 л.
  • Спосіб приготування:

  • Воду закип'ятити, остудити, прибрати в холодильник.
  • Картоплю, яйця і м'ясо відварити заздалегідь, остудити, порізати кубиками. З 2-3 яєць вийняти жовтки і залишити цілими, їх згодом розітремо з гірчицею.
  • Огірки та зелень вимити, дати обсохнути, дрібно порізати.
  • Залишені жовтки розтерти з гірчицею, додати сік одного лимона і сіль (для всього обсягу каструлі).
  • Змішати всі інгредієнти в каструлі, додати майонез, воду і рубану зелень. Окрошку можна їсти відразу, а можна дати їй час настоятися.
  • Як приготувати окрошку на мінералці

    Інгредієнти на 3 л окрошки:

  • Філе куряче - 400 р.
  • Свіжий огірок - 3 шт.
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Картопля - 400 р.
  • Яйця - 5 шт.
  • Зелену цибулю і кріп - по 1 пучку.
  • Лимонна кислота, сіль - за смаком.
  • Вода мінеральна сильногазована - 2 л.
  • Спосіб приготування:

  • Картоплю відварюємо, очищаємо, пропускаємо через яйцерезку.
  • Так само чинимо з яйцями.
  • Огірки миємо, ріжемо кубиками.
  • Чисту зелень дрібно шаткуємо.
  • Філе курки відварюємо в підсоленій воді, даємо охолонути, і ріжемо кубиками.
  • Всі компоненти складаємо в каструлю, додаємо майонез, сіль, лимонну кислоту і заливаємо мінералкою. Наполягаємо в холодильнику 3 години.
  • Про інші способи приготування вам розповість стаття Як приготувати окрошку на кефірі або квасі.

    Додати коментар
    Ім'я:*
    Пошук по сайту