Логотип сайту

Як приготувати буріто?

Как приготовить бурито?

Дивіться відео

Як приготувати буріто?

Буріто - мексиканське блюдо, являє собою корж - тортилью, в яку загорнута різноманітна начинка, традиційно боби з м'ясом під соусом. Рецептів того, як приготувати буріто, дуже багато, але спосіб приготування завжди ідентичний, змінюється тільки начинка.

Тортилья

Для буріто необхідні пшеничні або кукурудзяні коржі, які називаються тортілья. Їх можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Для цього потрібно:

  • 3 склянки борошна
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1-1,2 склянки кип'яченої води
  • 3/4 ч. л. солі
  • Приготування:

  • Змішати борошно, розпушувач, сіль, до них додати вершкове масло розтануло. Перемішувати до стану крихт.
  • Додавати в борошно гарячу воду невеликими порціями і замісити м'яке еластичне тісто.
  • З тіста скачати кульки розміром з куряче яйце. Їх покласти на дошку, накрити рушником і дати піднятися протягом 15-20 хвилин.
  • Кульки розкачати в тонкі коржі.
  • Коржі обсмажити на сковороді без олії з двох сторін, досить по 30-60 секунд.
  • Начинка для буріто

    Основні складові для начинки буріто:

  • м'ясо
  • квасоля консервована або відварена. Перед варінням квасоля краще замочити на ніч у воді.
  • ріпчаста цибуля
  • морква
  • солодкий болгарський перець (якщо хочеться гостре блюдо, можна замінити болгарський перець гострий)Буррито
  • томатна паста
  • сіль і спеції за смаком
  • часник
  • раст. олія для обсмажування
  • Приготування:

  • На сковороді обсмажити м'ясо до готовності.
  • Овочі порізати, дрібно або тонкими смужками.
  • Додати овочі до м'яса і продовжувати обсмажувати, поки вони не стануть м'якими.
  • Залити овочі і м'ясо томатною пастою, покласти спеції, сіль, подрібнений часник. розмішати до однорідної консистенції.
  • Довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні хвилини 3-5.
  • Начинка готова, тепер її необхідно загорнути в коржі - і буріто буде готовий. За бажанням можна додати свіжих овочів і сир. Загортаємо буріто зразок шавермы.

    Додати коментар
    Ім'я:*
    Пошук по сайту